La Farmacognosia, nell’accezione più ampia del termine e secondo quanto riportato dalla Società Italiana di Farmacognosia (SIPHAR), è quella disciplina che si occupa dello studio di droghe e prodotti di origine vegetale, animale e minerale, intendendo con il termine “droga”, non una sostanza d’abuso, ma la parte di pianta che viene considerata contenere sostanze di interesse biologico.