Una intervención paleobiológica tiene como objetivo la reconstrucción del ambiente, sea natural, social o urbano; lo que lleguemos a interpretar de ese ambiente dependerá del estado de conservación del yacimiento y de los medios disponibles. En las excavaciones arqueológicas llevadas a cabo durante los años 1998 al 2000 en el Hospital de las Cinco Llagas, el actual Parlamento andaluz, se han recogido restos de organismos que bien fueron arrojados a un vertedero o simplemente fueron arrojados a las superficie, quedando con el tiempo enterrados hasta el presente.