En el clima mediterráneo, y con cultivos como el olivar en los que predomina el secano, se hacen necesarias técnicas que conserven el agua del suelo, principal factor limitante de la producción en la zona mediterránea. Las cubiertas vegetales, al aumentar la infiltración y disminuir la erosión y la evaporación, entre otros beneficios, se presentan como un método eficaz para conseguir este fin.