En el presente proyecto se ha llevado a cabo una auditoría energética a una industria agroalimentaria productora de aceite de oliva envasado y vinagre. Para abordarla se han solicitado a una industria agroalimentaria datos relativos a consumos, producción, fichas técnicas de los equipos, y estudios previos realizados en la empresa. Además de todo ello, se ha realizado una visita a la fábrica para tratar con los responsables técnicos y conocer in situ la situación de la misma y así poder detectar ineficiencias energéticas. Tras esto se procedió identificar medidas de eficiencia enérgetica y su posible implementación valorando su viabilidad técnica y económica.

In this project, an energy audit has been carried out in an agri-food industry that produces bottled olive oil and vinegar. To carry out it, an agri-food industry has been requested data related to consumption, production, technical specifications of the equipment, and previous studies carried out in the company. In addition to all this, a visit has been made to the factory to deal with the technical managers and find out about the situation of the factory and try to detect energy inefficiencies. After this, we proceeded to identify energy efficiency measures and their possible implementation, assessing their technical and economic viability.

Universidad de Sevilla. Grado en Ingeniería Química