Lo stretto rapporto tra vino e poesia è un fil rouge che attraversa tutta la letteratura greca. Sia che esso riguardi un influsso diretto del vino sulla produzione poetica sia che si limiti a sottolineare in tutti i modi possibili la fondamentale presenza del vino all'interno del simposio, il nesso indissolubile vino-poesia attraversa tutta la cultura greca, dall'età arcaica fino a quella bizantina, come dimostrano gli epigrammi dell'Antologia Palatina che coprono mille anni di storia letteraria. In centocinquanta epigrammi, non esclusivamente simposiali, lettie tradotti nel rispetto delel loro forme metriche originarie, viene ripercorsa la storia di un simile legame, a dimostrazione del fatto che il vino era un elemento di straordinaria importanza all'interno della società e della cultura greca.