En este trabajo de tesis se desarrolló por primera vez un método de ELISA indirecto competitivo para cuantificar la hormona de crecimiento de pejerrey en plasma. Las concentraciones de Hormona en plasma de peces adultos capturados en el río Paraná se encuentran dentro del rango de otros teleósteos como carpa herbívora (C. idella), pez payaso (C. auratus), trucha arcoíris (O. Mykiss), besugo de mar (P. major). Por otro lado, se evaluaron los niveles plasmáticos de Gh en pejerreyes juveniles que recibieron una intreperitoneal de la hormona liberadora de gonadotrofina (GnRh) (experimento en colaboración con Gustavo Somoza, Chascomús, Buenos Aires). Los resultados obtenidos demuestran que la inyección de GnRh incrementa la concentración plasmática de Gh luego de 24h. Por otro lado se estudió el efecto de la hormona de crecimiento recombinante de pejerrey suplementada al alimento. Los resultados revelaron que Gh suministrada oralmente produce un incremento significativo tanto en la longitud como en el peso de peces juveniles de 0,2g promedio (peces tratados) con respecto a peces, utilizados como control, cuya dieta no se suplementó con GH. Los peces tratados con GH presentaron una disminución significativa en el factor de condición luego del tratamiento. El área promedio de las fibras fue significativamente mayor en peces tratados que en controles y correlaciona positivamente con peso y longitud en peces alimentados con GH pero no en peces controles. Además se observó que la administración oral de GH incrementa significativamente la expresión de IGF-1 y MSTN a nivel muscular. Luego de un período de ayuno de dos semanas, los peces juveniles de pejerrey compensan la falta de crecimiento creciendo a una mayor velocidad y alcanzando el peso y la longitud de los peces cuya alimentación no fue suspendida (crecimiento compensatorio). Durante un período de ayuno de dos semanas en juveniles de pejerrey la formación de nuevas fibras no se detuvo pero si se detuvo el crecimiento en tamaño de las mismas. Observamos que la proliferación celular en tejido muscular también continuó durante el ayuno, aunque en menor medida comparada con la observada en los peces alimentados diariamente. Esta disminución tanto en la proliferación como en la hipertrofia muscular se correlaciona con una disminución en la expresión de los MRFs e IGF-1, factor clave en la diferenciación de mioblastos. Contrariamente, la expresión de Pax7 e IGF-2 aumenta significativamente durante el período de ayuno evaluado. El aumento en el número de fibras también continúa durante el período de realimentación y de la misma manera que en peces controles. Sin embargo la velocidad de crecimiento en tamaño de las fibras en peces realimentados es significativamente mayor que en los controles. Este aumento en la hipertrofia se condice con un aumento en la proliferación celular en músculo de peces realimentados respecto a controles. Con estos resultados nuestra hipótesis es que la acumulación de fibras pequeñas (con elevado potencial de crecimiento) y de células quiescentes (células Pax7+) durante un período energéticamente desfavorable es la clave para explicar a nivel muscular el crecimientocompensatorio observado una vez restablecidas las condiciones energéticas favorables.

Fil: Simo, Ignacio. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Rosario. Instituto de Biología Molecular y Celular de Rosario. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas. Instituto de Biología Molecular y Celular de Rosario; Argentina