En la tradición oral del barrio, el Tiburón es un ser mitológico que comparte panteón con los fundadores de pizzerías, fondas, boliches y parrillas de Avellaneda. A diferencia de otros comerciantes de la zona, a él no le preocupa la inseguridad: dice que los vecinos lo conocen y le cuidan el negocio. Su mayor temor son las inspecciones municipales, una posible multa o el secuestro del carro en el que vende empanadas desde hace 27 años. Alguna vez le propusieron cocinar en cumpleaños o bautismos, pero él prefiere quedarse ahí. El carro no es un estadío temporal que sueña cambiar por un local sobre alguna avenida iluminada. Como si fuera una especie en extinción, el Tiburón resiste y sobrevive en su hábitat natural: la calle.

Fil: Silba, Malvina Leonor. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Universidad Nacional de San Martín. Instituto de Altos Estudios Sociales; Argentina

Fil: Gullo, Emiliano. Revista Anfibia; Argentina