Con fin de conocer el recurso alimenticio utilizado por Apis mellifera L. en el Chaco Serrano, Jujuy, se estudió dos apiarios situados en el departamento El Carmen: finca experimental Dr. Emilio Navea, Severino y finca doña Hermes, El Pongo. Se trabajó con muestreos mensuales de miel realizando un corte en cuadros. Las cargas corbiculares fueron capturadas a través de trampas caza polen, durante el periodo setiembre 2010-setiembre 2011. Estas fueron procesadas de acuerdo a las técnicas melisopalinológicas clásicas. En las mieles se identificaron 59 tipos polínicos pertenecientes a 30 familias botánicas, las cargas corbiculares en ambos apiarios presentaron 54 tipos polínicos correspondientes a 29 familias botánicas, predominando las Fabaceae y Asteraceae en todas las muestras estudiadas. Se obtuvo para el Pongo, mieles monofloras de Mimosa xanthocentra, Parapiptadenia excelsa y Salix humboldtiana; siendo muy frecuentes: Acacia aroma, Mimosa xanthocentra y Senecio sp. Para apiario de Severino aparecen como dominante mieles monofloras de Rapistrum rugosum y Anadenanthera colubrina var. cebil, que junto a Allophylus edulis ,Eucalyptus sp. y Salix humboldtiana aparecen como muy frecuentes. Las fuentes poliníferas más importantes para el Pongo son: Schinus sp., Rapistrum rugosum, Anadenanthera colubrina var. cebil, Prosopis alba, Zea mays y Salix humboldtiana; estando solo Viguiera sp en el 100% del total de las muestras. Y para Severino: Parapiptadenia excelsa, Viguiera sp., Rapistrum rugosum y Eucalyptus sp., fueron dominantes en las cargas corbiculares, estas tres últimas junto a Mimosa xanthocentra pertenecen a la categoría muy frecuente. Palabras claves: Apis mellifera, Chaco Serrano, Melisopalinología, miel, cargas corbiculares, polen.

Fil: Burgos, Mónica Gabriela. Universidad Nacional de Jujuy. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Instituto Superior de Estudios Sociales. Universidad Nacional de Tucumán. Instituto Superior de Estudios Sociales; Argentina