All’interno di una più vasta analisi del sistema economico-produttivo siciliano, il saggio individua e documenta il contributo del design all’innovazione del settore agro-alimentare. Il saggio contribuisce a realizzare una mappatura del sistema italiano del design e delle sue relazioni con il contesto economico, produttivo, sociale, istituzionale, con l'obiettivo di definire ruoli e potenzialità delle risorse progettuali.