La Guadua es un recurso renobable muy importante en nuestra región donde la especie dominante es Guadua angustifolia, la que es comúnmente utilizada gracias a sus propiedades físico-mecánicas, sin embargo no hay muchos estudios sobre los compuestos químicos que posee y de que manera estas pueden ser utilizadas por el hombre. Debido a la gran cantidad de insectos que la Guadua atrae es de suponer que esta es rica en azúcar y almidón, además en países como Japón, China, Malasia, y en general en los países orientales donde se posee bambú, la primera utilización es como alimento [7]. Lo cual nos motivo para hacer una investigación sobre la producción de etanol a partir de renuevos de Guadúa. Para este trabajo se utilizo como materia prima, renuevos de guadua (angustifolia kunth) de biotipo cebolla proveniente del jardín botánico de la Universidad Tecnológica de Pereira. La materia prima se sometió a un proceso de corte para la posterior extracción del jugo utilizando el método de la hidrólisis acida en autoclave y a presión constante; posteriormente, se realizo la fermentación del jugo utilizando para este levadura comercial (sacchromyces cerevisiae). Al jugo obtenido durante la hidrólisis y la fermentación se le realizaron pruebas fisicoquímicas como densidad, brix refractometrico, azucares reductores totales, materia fermentable e infermentable en el jugo, contenido de amino nitrógeno libre, acides volátil como acido acético en jugo, entre otras; las cuales permitieron cuantificar la cantidad de carbohidratos presentes en el renuevo. Finalmente el producto obtenido fue sometió a varias destilaciones con el fin de aumentar el grado de pureza y poder caracterizarlo por medio de pruebas físicas como densidad, cromatografía de gases, e infrarrojo. Según la cromatografía de gases, se encontró la presencia de etanol como compuesto químico mayoritario, sin embargo podrían existir otros alcoholes en menor cantidad que no fueron detectados por este método