El presente artículo muestra los resultados de la investigación en la cual se aplicó la metodología Taguchi del diseño experimental en la planta de producción de un ingenio azucarero del Valle del Cauca. Este trabajo destaca la importancia que tiene el Diseño Experimental como herramienta estadística para el mejoramiento de procesos productivos, que va más allá del simple monitoreo impuesto por las técnicas de control estadístico de procesos, sin desmeritarlas como herramientas útiles para controlar su rendimiento.

The present article shows the results of the investigation in which the Taguchi`s metodology of experimental design was applied in the production factory of sugar in El Valle del Cauca. This work emphasizes the importance that has the Experimental design as a statistical tool for the improvement of productive processes, that goes further on the simple imposed by the techniques of statistical control of processeswithout discrediting them like useful tools to control its yield.