Este documento pretende dar a conocer el plan de empresa de creación del restaurante Texas BBQ, el cual especializará en asados de diferentes tipos de carne. El restaurante tendrá dos unidades de negocio. La primera ofrecerá platos ya preparados de asados utilizando dos técnicas de cocción de diferente: BBQ Smoker Grill y la Parrilla tradicional. La segunda unidad de negocio es “tu propia parrilla” que consiste en unos espacios, donde el cliente puede realizar sus propios asados en parrilla con la asesoría de un experto. El restaurante estará ubicado sobre la calle 25 con carrera 125 de Cali y el segmento de mercado para el cual está dirigida la idea es para personas de estratos 4, 5 y 6, mayores de 25 años de Cali que les gusta la carne, los asados y disfrutan pasar tiempo con familia y amigos.