El uso controlado del fuego constituye uno de los avances tecnológicos de mayor importancia en el proceso de evolución humana. La constatación de este importantísimo rasgo del proceso evolutivo y adaptativo humano supone un asunto complejo y controvertido, puesto que no siempre es posible establecer la relación existente entre la presencia del fuego y su control antrópico. A pesar de ello, en el registro arqueológico africano y europeo contamos con un importante conjunto de evidencias de combustión que sirven para constatar la progresiva familiarización de los grupos paleolíticos con este recurso a lo largo del Pleistoceno inferior y medio. A través del presente trabajo se pretende realizar un compendio y discusión de los principales yacimientos con evidencias de fuego, así como también entrar en el debate de lo que se entiende por uso y control del mismo.