La producción ganadera sostenible genera beneficios para el ambiente, tales como captación de agua, aumento de la biodiversidad y la captura de dióxido de carbono. Para medir estos factores en un entorno tropical, durante el 2007 tomamos tres muestras compuesta de un sistema de producción de leche en Turrialba, Cartago, Costa Rica, en áreas con cobertura permanente de pasto Estrella africana (bajo pastoreo) y áreas de bosque secundario con 15 años de regeneración. Se estimo el contenido de carbono en la biomasa microbial, la actividad microbiana (técnica de respiración), perfil de uso de carbono (BIOLOG COPLATES®) y la diversidad funcional de microorganismos (índice Shannon). La biomasa de carbono del potrero es 3,3 veces mayor que la del bosque, la actividad microbiana no presento diferencias entre ambos sitios. En el caso de la utilización de fuentes de carbono, el porcentaje de utilización fluctuó entre 22,22 a 85,19% en el potrero (mayor en el bosque 29,63 a 92,59%). En ambas áreas se correlacionan el comportamiento creciente en el uso de fuentes de carbono según los tiempos de incubación. Se obtuvo mayor biodiversidad en el bosque secundario. El potrero se ven favorecidas por las deposiciones de carbono a la rizosfera, mientras que, la variedad en vegetación en el bosque en regeneración, permite una mayor diversidad funcional en utilización de los sustratos de carbono.

Sustainable livestock production generates benefits for the environment, such as water capture, increased biodiversity and carbon dioxide capture. To measure these factors in a tropical setting, in 2007 we took three samples of a milk production system in Turrialba, Cartago, Costa Rica, in areas with permanent African Star grass cover (under grazing) and a secondary forest with 15 years of regeneration. We estimated carbon content in the microbial biomass, microbial activity (breathing technique), carbon usage profile (BIOLOG ECOPLATES®) and functional diversity of microorganisms (Shannon index). Biomass carbon in the pasture was 3,3 times higher than in the forest, but microbial activity was similar. Carbon use rate ranged from 22,22 to 85,19% in the pasture (higher in the forest: 29,63 to 92,59%). In both areas growth correlated with incubation time, but the forest had more biodiversity. Pasture areas are favored by carbon deposition to the rhizosphere, while the variety of vegetation in the forest allows greater functional diversity in the use of carbon substrates.

UCR::Vicerrectoría de Investigación::Unidades de Investigación::Ciencias Agroalimentarias::Centro de Investigaciones Agronómicas (CIA)

Universidad de Costa Rica/[VI-510-A7-805]/UCR/Costa Rica

Universidad de Costa Rica/[VI-733-A1-825]/UCR/Costa Rica