Diseñar una estructura de costos y valoración contable de inventarios y activos biológicos dirigida a las pymes dedicadas a la porcicultura, en el marco de la normatividad actual. El proyecto de investigación tiene como objetivo diseñar una estructura de costos y valoración contable de inventarios y activos biológicos dirigida a las pymes dedicadas a la porcicultura, en el marco de la normatividad actual. Para lo cual se utiliza una metodología con enfoque cualitativo, con un muestreo no probabilístico, utilizando como herramientas la entrevista, aplicada a profesionales médicos veterinarios, zootecnistas, contadores y porcicultores. El análisis de los resultados indica que la estructura de costos contables, debe basarse en el método de costos por ciclos de producción, teniendo identificados todos los costos fijos, variables y mixtos de las granjas, además de tener en cuenta diferentes variables que dificultan el proceso como mortalidad, natalidad, cambios fisiológicos, clima, etc. estas variables hacen necesaria la utilización de avalúos. Calculando estos datos, y por medio de archivos planos compatibles se podrá ingresar el costeo al software contable con el que se cuente, así los estados financieros revelarán la realidad económica de la entidad y se podrán tomar decisiones con base a la información contable. The research project has as purpose to design a cost structure and accounting valuation of inventories and biological assets aimed at SMEs dedicated to pig farms, into the framework of current regulations. For which a methodology is used, with a qualitative approach, with non-probabilistic sampling, using the interview as tools applied to veterinary medical professionals, zootechnicians, accountants and pig farmers. The analysis of the results indicates that the accounting cost structure has to be based on the cost method for production cycles, having identified all fixed costs, variable and mixed costs of the farm, in addition to taking into account different variables that make the process difficult, such as mortality, birth rate, physiological changes, climate, etc. these variables make it necessary to use valuations. Calculating this data, and by means of compatible flat files, the cost can be entered within the accounting software that is available, this way the financial statements will reveal the economic reality of the entity and decisions can be made based on the accounting information.