La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), ha definido que la seguridad alimentaria(1)existe cuando todas las personas tienen, en todo momento, acceso físico, social y económico a alimentos suficientes, inocuos y nutritivos que satisfacen sus necesidades energéticas diarias y preferencias alimentarias para llevar una vida activa y sana. cuando no se cumplen estas condiciones, se tiene inseguridad alimentaria. En Chile, la política neoliberal desde hace más de 30 años provoca que la ciudadanía se manifieste en las calles, exigiendo mejoras sociales, educacionales, salud entre otros y el día culmine de ellos es el 18 de octubre 2019, fecha que se conoce como el estallido social, situación que debido a la agitación ciudadana afecta a los más necesitados, principalmente en temas de alimentación, debido al cierre de empresas y el cese de trabajos informales. A comienzos del 2020 al igual que en gran parte del mundo, debemos convivir con la pandemia COVID-19 y aprender a convivir con ello, donde las cuarentenas son medidas de control, para evitar el contagio entre los ciudadanos, sin embargo, nuevamente las empresas, parte del motor económico del país se ven afectadas y algunas quiebran aumentando lamentablemente la cesantía del país.