Introducción: Al principio de los tiempos la dieta estaba basada en la ingesta mayoritaria de vegetales, evolucionando hasta convertirse en una oportunidad de elección individual sobre la propia dieta, lo que denota evolución. Las dietas vegetarianas en todos sus niveles de restricción pueden presentar deficiencias nutricionales al excluir grandes grupos de alimentos, como son la VitB12, VitD, calcio, hierro, zinc o proteínas. Los datos epidemiológicos de estas dietas son difíciles de establecer, pero es evidente el gran ascenso experimentado en toda la población, incluidos los adolescentes* que se encuentran muy presionados e influenciados por su entorno e internet. Objetivo: identificar los efectos de la dieta vegana en adolescentes sin control establecido. Metodología: la búsqueda bibliográfica fue realizada en Pubmed, Cinahl, Cuiden, Cochrane y Google académico con tesauros MESH, descriptores DeCS y operadores booleanos. También se usó el lenguaje no controlado, así como se delimitaron los artículos con filtros y criterios de inclusión/exclusión. Resultados: 31 artículos repartidos en dos categorías de análisis que establecen que la suplementación y el consumo de alimentos fortificados junto con un conocimiento adecuado de este tipo de dieta en los adolescentes evita deficiencias en el organismo y problemas de salud a largo plazo. Conclusión: la adolescencia, etapa de grandes cambios, puede ser un buen momento para adoptar hábitos saludables y muchos jóvenes optan por la dieta vegana, por lo que es primordial que estén bien informados y guiados por profesionales para evitar que consulten fuentes no fiables como internet y presenten deficiencias nutricionales.

Introduction: At the beginning of time, the diet was based on the intake majority of vegetables, evolving into an opportunity for individual choice about one's own diet, which denotes evolution. Vegetarian diets at all levels of restriction may have nutritional deficiencies by excluding large groups of foods, such as VitB12, VitD, calcium, iron, zinc or protein. Epidemiological data of these diets are difficult to establish, but clearly experienced the great rise in the entire population, including adolescents who are very pressured and influenced by their relationships and internet. Objective: to identify the effects of the vegan diet in adolescents without established control. Methodology: the bibliographic search was conducted in Pubmed, Cinahl, Cuiden, Cochrane and Google academic with MESH thesauri, DeCS descriptors and Boolean operators. The uncontrolled language was also used, as well as the articles with filters and inclusion/exclusion criteria were delimited. Results: 31 items divided into two categories of analysis established that supplementation and consumption of fortified foods along with adequate knowledge of this type of diet in adolescents avoid deficiencies in the body and health problems long term Conclusion: adolescence, a stage of great changes, may be a good time to adopt healthy habits and many young people opt for the vegan diet, so it is essential that they are well informed and guided by professionals to avoid consulting unreliable sources such as the internet and present nutritional deficiencies

Trabajo fin de grado en Enfermería