Introducción: La llegada de las redes sociales ha propiciado que la sobreexposición a un ideal estético delgado sea un hecho omnipresente internalizado dentro de la sociedad y concebido como una realidad. Como resultado se está observando un aumento en la aparición de nuevas dietas y hábitos de vida que pueden conllevar al desarrollo de problemas nutricionales, así como de conductas patológicas que deriven en un deterioro físico y mental. Objetivo: recopilar información sobre las dietas vegetarianas y la ortorexia nerviosa y determinar el rol de la enfermera en ambos conceptos. Metodología y resultados: se revisaron 24 publicaciones científicas, mayoritariamente estudios cualitativos observacionales y revisiones narrativas. Se analizó la información más relevante para cada objetivo y se propuso un posible rol enfermero para cada concepto. Conclusiones: los profesionales de salud desempeñan una labor fundamental a la hora de transmitir conocimientos certeros sobre la alimentación y los hábitos de vida saludables, como forma de evitar la aparición de déficits nutricionales y los problemas que estos implican, además de reducir el desarrollo de trastornos alimentarios que perturben la salud física, mental y social de la población.

Introduction: The advent of social networks has led to overexposure to a thin aesthetic ideal to be an omnipresent internalized fact within society and conceived as a reality. As a result, there is an increase in the emergence of new diets and habits of life that can lead to the development of nutritional problems, as well as pathological behaviours resulting in physical and mental deterioration. Objective: collect information about vegetarian diets and ortorexia nervosa to determine the role of the nurse in both concepts. Methodology and Results: 24 scientific publications were reviewed, mainly observational quantitative studies and narrative reviews. The most relevant information was analyzed for each objective and a possible nurse role was proposed for each concept. Conclusions: health professionals play a fundamental role when it comes to providing accurate knowledge about food and healthy living habits, as a way to avoid the emergence of nutritional deficits and the problems that these imply, as well as reducing the development of eating disorders that disturb the physical, mental and social health of the population.

Trabajo fin de grado en Enfermería