La Carta de Baeza sobre Patrimonio Agrario es un documento surgido de las reflexiones de todos los investigadores del Proyecto PAGO y de los asistentes al Seminario El Patrimonio Agrario: razones para el reconocimiento cultural de los bienes agrícolas y ganaderos, celebrado los días 26 y 27 de octubre de 2012 en Baeza, y organizado por la Universidad Internacional de Andalucía, en el campus Antonio Machado. Se trata de un documento cuya pretensión es identificar las claves que deben servir para definir, caracterizar y proteger los bienes agrícolas, ganaderos y silvícolas y lo hace proponiendo un nuevo tipo de bien cultural, el Patrimonio Agrario, el cual pretendemos que se convierta en una nueva categoría patrimonial como ha sucedido recientemente con el Patrimonio Industrial. Este documento nace con el propósito de propiciar un debate público (científico, social e institucional) a partir del cual puedan consensuarse unos principios y mecanismos que permitan reconocer y preservar el valor de los espacios y bienes agrarios históricos y tradicionales, todo ello con el objetivo último de conseguir el reconocimiento y dignificación del sector agrario. La vocación de este documento es internacional, por lo que nuestra pretensión es trasladarlo a los organismos internacionales con competencias en la materia (ICOMOS, FAO, UNESCO, etc.) para que hagan suya esta declaración de intenciones.

Este documento es resultado del Seminario "El Patrimonio Agrario: razones para el reconocimiento cultural de los bienes agrícolas y ganaderos", celebrado en la Universidad Internacional de Andalucía, sede de Baeza, el 26-27 de octubre de 20102.

Proyecto de Investigación "El Patrimonio Agrario: la construcción cultural del territorio a través de la actividad agraria" (PAGO) HAR2010-15809, Ministerio de Economía y Competitividad.

El autor que aparece como principal lo es en condición de director de la edición

Universidad Internacional de Andalucía (UNIA)