ABSTRACT : Tourism, as a phenomenon, is a factor of economic development, especially in rural areas, where the impact of the current economic crisis is felt with greater intensity. This investigation aims to understand the relationship and the value of architecture in the design of new touristic products in these regions. For this analysis becomes essential the understanding of the new paradigms of tourism, in particular postmodern tourism and rural tourism, while at the same time establishing an approach to concepts in the scope of architecture, such as ideology and phenomenology of place, critical regionalism and vernacular architecture. For the achievement of this study the Homestead of Almendres was selected ; it is located in the Union of Parishes of Nª Sra. da Tourega and Nª Sra. de Guadalupe in Évora. The primary objective is the introduction of a new tourist offer. Besides the research, which is the bibliographic support for the work, an analysis was conducted on the morphology and values of that territory. Both approaches established a consistent conceptual foundation for the elaboration of the proposed intervention. The proposal has two aspects: the Cultural and Scenic Touring of Tourega, a set of thematic patrimonial circuits; and the Tourist Core of the Almendres, a tourist complex which encompasses various programmatic elements. These comprise the Tourism of the Almendres building, where are located the services for the whole of the facilities, a health center, an exhibition space and a wine cellar; the restaurant Monte do Escrivão, a pre-existing ruin rehabilitation; and the houses of Monte, a set of tourist units consisting of five typologies that are a reinterpretation of the Alentejo traditional houses. Based on three basic premises of a touristic product (accommodation, services and activities), the project attempts to capture the essence and values of the region. It thus seeks to respect and enhance the rurality of the place, at the same time that it proposes a sense of contemporaneity.

O turismo, na qualidade de fenómeno, constitui um factor de desenvolvimento económico, sobretudo em áreas rurais, onde o impacto da actual crise económica se faz sentir com maior intensidade. Esta investigação pretende compreender a relação e o valor da arquitectura na concepção de novos produtos turísticos nestas regiões. Para essa análise torna-se fundamental o entendimento dos novos paradigmas do turismo, nomeadamente do turismo pós-moderno e do turismo rural; ao mesmo tempo, estabelece-se uma abordagem a conceitos no âmbito da arquitectura, como a ideologia e a fenomenologia do lugar, o regionalismo crítico e a arquitectura vernacular. Para a concretização deste estudo foi seleccionada a Herdade dos Almendres, situada na União das Freguesias de Nª Sra. da Tourega e Nª Sra. de Guadalupe em Évora, sendo o objectivo primordial a introdução de uma nova oferta turística. Além de toda a pesquisa, que constitui suporte bibliográfico ao trabalho, realizaram-se análises sobre a morfologia e valores deste território que estabeleceram uma fundação conceptual consistente para a elaboração da proposta de intervenção. A proposta possui duas vertentes: o Touring Cultural e Paisagístico da Tourega, um conjunto de circuitos patrimoniais temáticos; e o Núcleo Turístico dos Almendres, um complexo turístico que engloba diversos elementos programáticos: o edifício Turismo dos Almendres, onde se instalam os serviços, um health center, um espaço expositivo e uma adega; o restaurante Monte do Escrivão, um equipamento que surge da reabilitação de uma ruina pré-existente; e as Casas do Monte, um conjunto de unidades turísticas constituído por cinco tipologias que procuram uma reinterpretação da habitação alentejana. Assente nas três premissas base de um produto turístico (alojamento, serviços e actividades), o projecto tenta apreender a essência e os valores da região, procurando assim respeitar e potenciar a ruralidade do lugar, ao mesmo tempo que imprime um sentido de contemporaneidade.

Dissertação para obtenção do grau de Mestre em Arquitetura, apresentada na Universidade de Lisboa - Faculdade de Arquitetura.