Os produtos fitofarmacêuticos, são substâncias comuns utilizadas na produção intensiva de alimentos, uma vez que, sem estes, seria impossível produzir alimentos em quantidade e qualidade necessárias para alimentar a população mundial. Contudo, o manuseamento de fitofármacos acarreta diversos riscos para a saúde humana, sendo estes responsáveis pelo desenvolvimento das mais diversas patologias nos seres humanos. Existem poucos trabalhos científicos que demonstram os riscos associados às práticas de SHT relativas ao manuseamento de produtos fitofarmacêuticos, em particular na região do Alentejo. Devido ao parco conhecimento desta temática, torna-se necessária a elaboração de um estudo que aborde a identificação das práticas existentes relativas ao armazenamento, preparação e aplicação de produtos fitofarmacêuticos, assim como, realizar uma análise de riscos, por forma a entender quais as tarefas com riscos mais acentuados, e de que forma se pode minimizar a existências destes riscos. Consoante esta necessidade, foram realizados inquéritos a 40 aplicadores de produtos fitofarmacêuticos sobre as medidas de segurança adotadas referentes ao manuseamento de produtos fitofarmacêuticos. Tendo, no decurso da apreciação da análise de riscos, constatando-se que ao longo das três etapas em curso, as etapas da preparação e aplicação de fitofármacos são as etapas que acarretam mais riscos para os aplicadores de produtos fitofarmacêuticos. Sendo que, o nível de risco nestas etapas se acentua como alto ou muito alto devido ao facto de os trabalhadores não utilizarem os EPI`s adequados, estando estes em contacto sistemático com os compostos voláteis libertados pelos produtos. Sugere-se que em estudos futuros se tente perceber o motivo pelo qual os aplicadores, mesmo sabendo que estão a correr elevados riscos, não utilizam os EPI`s adequados, assim como tentar alargar o espetro do estudo para outras regiões da pais