A deficiência em vitamina D é um problema de saúde pública que afeta a população de todo o mundo, estimando-se que afete cerca de mil milhões de pessoas de todas as faixas etárias. No ser humano a vitamina D pode ser obtida de três formas, pela exposição da pele à radiação UVB, pela ingestão alimentar e pela suplementação/medicação. A vitamina D sofre duas hidroxilações até chegar à sua forma ativa. É no fígado que a vitamina D, seja ingerida ou produzida na nossa pele, se metaboliza primeiro em 25-hidroxivitamina, a principal forma circulante, e depois no rim, a vitamina D é novamente metabolizada até tornar na sua forma ativa, 1,25-dihidroxivitamina D. A concentração sérica total de 25(OH)D é usada para definir o status da vitamina D, pois é considerada o indicador mais confiável de seu armazenamento no corpo humano.