Perante um entusiasmo cada vez maior pela nutrição e um estilo de vida mais saudável, algumas dietas estão a fazer grandes transformações. O vegetarianismo e o veganismo tornaram-se cada vez mais populares nos últimos anos. Como resultado, os hábitos alimentares ocidentais estão gradualmente a ser abandonados a favor de uma dieta mais vegetal. Perante isto, parece importante ver as consequências que pode causar, bem como a sua intensidade, natureza e grau. Uma vez que estas dietas são conhecidas por terem um efeito óbvio na saúde geral, é questionável se o mesmo se aplica à cavidade oral. Este último quanto às consequências nos tecidos oro-faciais, na composição salivar, bem como nos dentes. Concentrámo-nos nos impactos que poderiam alertar o dentista, tentando torná-lo mais consciente destas novas dietas e, assim, fornecer conselhos adequados aos pacientes que seguem uma dieta vegetariana ou vegan.