Este trabalho teve como objetivo realizar uma revisão bibliográfica sobre a fisiopatologia e tratamento da apneia obstrutiva do sono, a forma mais frequente dos distúrbios respiratórios do sono. Nos últimos anos, tem havido muitos progressos na compreensão da fisiopatologia e nas abordagens terapêuticas da apneia obstrutiva do sono. Esta situação causa episódios de apneia/hipopneia e deficiente oxigenação sanguínea durante o sono e associa-se a outras graves e frequentes patologias. Por isso, ela constitui um problema de saúde pública que urge ser detetado e tratado precocemente. Concluímos, que a apneia obstrutiva do sono exige uma assistência multidisciplinar e que o médico dentista tem um papel relevante no seu diagnostico, tratamento e prevenção.