A produção comercial de biofármacos tem vindo a crescer desde a década de 70, altura em que a indústria biotecnológica se começou a aperfeiçoar exponencialmente. Atualmente, o mercado de produção de proteínas recombinantes atingiu valores multimilionários. Para a indústria biotecnológica, o objetivo é obter processos competitivos: altamente produtivos, para além de eficientes. Nas últimas décadas, muitos estudos têm sido realizados no sentido de melhorar os processos de produção de proteínas heterólogas não só explorando novas tecnologias mas também novos hospedeiros. A levedura Pichia pastoris (P. pastoris) é considerada um hospedeiro com caraterísticas específicas, que tornam o seu sistema de expressão uma ferramenta muito utilizada na produção de biofármacos em varias áreas da saúde. Os avanços no desenvolvimento de novas linhagens, vetores, aperfeiçoamento de técnicas bem como a melhor compreensão da biologia das espécies P. pastoris aumentaram o valor comercial desta levedura na indústria biotecnológica. O objetivo desta monografia foi explorar os mecanismos de expressão da levedura P. pastoris, bem como analisar evidência científica sobre novos avanços nesta área de constante desenvolvimento. Por outro lado, esta monografia teve como segundo objetivo pesquisar novas referências de investigação que adotaram o sistema de expressão da P. pastoris para a produção de proteínas para aplicação na indústria farmacêutica em áreas de investigação associadas à diabetes, à alergia, ao cancro, ao papiloma vírus humano e à aterosclerose.