A cárie é ainda uma das doenças mais prevalentes em todo o mundo e é imperativo que se desenvolvam métodos de prevenção e limitação da doença. A medicina dentária preventiva tem procurado a remineralização, tratamento não invasivo de lesões iniciais de cárie, em detrimento da realização de restaurações. Produtos com elevadas concentrações de cálcio e de fosfato, como o sistema CPP-ACP, promovem a remineralização e inibem a desmineralização do esmalte. O complexo CPP-ACP resulta da ligação de um fosfopéptido de caseína (com o motivo acídico Ser(P)-Ser(P)-Ser(P)-Glu-Glu), com fosfato de cálcio amorfo. O sistema CPP-ACP aumenta as concentrações de fosfato de cálcio no meio, promovendo a remineralização dos cristais de hidroxiapatite desmineralizados presentes no corpo da lesão. Desta forma, o CPP-ACP tem um papel profilático contra a cárie, previne a erosão dentária e tem capacidade de remineralizar white spot lesions. O complexo já foi incorporado em diversos veículos de entrega como dentífricos, colutórios, pastilhas elásticas, comprimidos orodispersíveis, leite, bebidas ácidas, entre outros. Concluiu-se que o complexo CPP-ACP é um agente de remineralização eficaz, promove a remineralização e inibe a desmineralização. A utilização do sistema CPP-ACP mostrou-se segura e vantajosa quando comparada com outros agentes de remineralização disponíveis no mercado.