A grande ascensão da atividade turística ao longo das últimas décadas é um dos fenómenos económicos, sociais e culturais mais notáveis de todos os tempos. Durante muitos anos os agentes económicos do sector ignoraram os impactos ambientais desta atividade, contudo, o crescimento expressivo que se tem verificado em conjunto com as alterações climáticas, tornaram evidentes algumas sérias ameaças sociais, ambientais e culturais nos destinos turísticos mais vulneráveis. A sustentabilidade na atividade turística e hoteleira é, por isso, um fator determinante para o turismo atual e futuro, que deve ser estudada e utilizada como fator de desenvolvimento e proteção ambiental. Este trabalho pretende aprofundar o estudo da sustentabilidade em hotelaria, determinando quais as medidas sustentáveis mais adotadas pelos hotéis de quatro estrelas da cidade de Lisboa e definindo os principais obstáculos à implementação de novas medidas ecológicas. Através da aplicação da Matriz de Sullivan concluiu-se que os departamentos com maior difusão e infusão de medidas ecofriendly são a energia e o controlo do ar, e embora o principal obstáculo à adoção de novas práticas ecológicas continue a ser o valor elevado de investimento, a falta de conhecimento sobre as alternativas disponíveis e seu impacto na rotina do hotel, foi também evidente. Num mundo que procura novos modelos de crescimento e desenvolvimento económico a grande velocidade, a luta contra as alterações climáticas e a adoção de boas práticas sustentáveis não é hoje em dia considerada apenas uma opção ou tendência, mas sim uma condição para a sobrevivência e sucesso do sector hoteleiro.