O presente trabalho tem por objetivo a criação de uma empresa no setor das Pescas, um Centro de Depuração e Expedição de moluscos bivalves vivos, sito na freguesia de Murtosa, distrito de Aveiro. Atualmente Portugal dispõe de um leque de oportunidades para a criação de empresas, apesar da sua conjuntura económica adversa, porém, face ao setor das pescas, é emergente o seu reforço, não só devido à sua dependência externa no que diz respeito à importação de produtos da pesca, mas também quanto à necessidade de criar valor face às exportações, o que potencia assim a criação de empresas neste setor. Partindo do conceito de empreendedorismo, da sua atual situação em Portugal e da análise ao setor das Pescas, procedeu-se à elaboração de um plano de negócio capaz de criar e desenvolver uma empresa de sucesso nesta área. Neste sentido, o presente estudo encontra-se organizado em três fases fundamentais e sequenciais. Num primeiro momento é feito um enquadramento dos conceitos e teorias que fundamentam o projeto, do ponto de vista do empreendedorismo e da conceção de planos de negócios. Numa segunda parte é efetuada uma análise ao setor das Pescas, com especial destaque para Portugal, pormenorizando a região de Aveiro. Por último, apresenta- se o plano de negócio propriamente dito e o correspondente estudo de viabilidade económica e financeira, concluindo inequivocamente a sua viabilidade e o seu potencial de crescimento no futuro.