O desaparecimento quase total da manufatura das cangas e jugos em Portugal é evidente. No Município da Murtosa apenas resta um jugueiro com conhecimento sobre os processos de produção destas alfaias. A presente dissertação de mestrado tem como objetivo o estudo da canga vareira, considerando a sua transformação em época contemporânea, as diferentes tipologias e processos de execução e o caso específico do concelho da Murtosa. Para tal registou-se o seu processo da execução junto do artesão Joaquim Tavares dos Santos residente naquele concelho, considerando a sua especificidade a nível da sua manufatura, motivos ornamentais e da designação dos diferentes elementos e apetrechos utilizados. Em termos metodológicos, esta investigação parte de uma revisão bibliográfica sobre o seu objeto de estudo (canga, jugos, canga vareira, enquadrados na descrição das atividades do setor primário mais relevantes para o tema), conferindo especial importância à realização de entrevistas a diferentes interlocutores e à elaboração de um inventário das cangas existentes no concelho da Murtosa. Pretende-se que, para além da vertente de levantamento e de caracterização de um património material e imaterial em desaparecimento, que este projeto funcione também como uma iniciativa de sensibilização da comunidade e de incentivo para que as entidades responsáveis possam equacionar, a conservação da tradição de jugueiros no concelho da Murtosa.