Trabajo Fin de Máster en Agricultura y Ganadería Ecológicas (2018/19). Tutor: Dr. D. Rufino Acosta Naranjo. Valverde de Burguillos es un municipio del sur de la Comunidad Autónoma de Extremadura que viene afrontando hace algunas décadas el problema de la despoblación que ataca a muchas de las zonas rurales de España. Sus habitantes no se han quedado ajenos a esta situación y han creado Activa Valverde, una asociación la cual intenta a través de la planificación de proyectos conseguir alianzas con diferentes instituciones persiguiendo el objetivo de atraer y fijar población al pueblo. Teniendo en cuenta el potencial de vegetación silvestre y las huertas que existen en el municipio, que cuentan con agua constante y de forma gratuita durante todos los días del año, surgen algunas iniciativas económicas como es el caso de proponer la recolección y el cultivo de plantas silvestres ecológicas en el pueblo con el fin de generar empleo en los meses propios de cosecha para algunos de sus habitantes y para nuevas personas que quieran llegar a vivir a una zona rural como Valverde de Burguillos. Aunque actualmente la legislación en todo el país sobre la recolección de plantas silvestres en ecológico es un poco confusa, esto se convierte en una oportunidad importante para trabajar en este tema con el ánimo de hacer una aportación de cara a la regulación de recursos y de esta forma poder garantizar a la sociedad en general una producción de alimentos obtenidos de forma estable y a precios justos y asequibles para todos.

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