Objetivos: Pretendem-se estudar as deficiências em micro e macro nutriente que o alcoolismo provoca e o seu tratamento nutricional. Métodos: Foi realizada uma revisão da literatura, onde se avaliaram os efeitos do álcool a nível das deficiências nutricionais que pode originar. A pesquisa foi realizada no motor de busca Pubmed, no site da Organização Mundial de Saúde e na biblioteca online Scielo, incidindo nas publicações dos últimos 12 anos. Resultados: O alcoolismo influencia o metabolismo dos hidratos de carbono, originando hipoglicemia. A nível do metabolismo das proteínas ocorre uma diminuição da absorção dos aminoácidos essenciais, após o consumo de álcool. No metabolismo lipídico, o álcool quando consumido em excesso, leva a uma acumulação de lípidos no fígado, condição comumente conhecida como esteatose hepática. O alcoolismo origina também deficiências vitamínicas e minerais. Para tratar estes défices nutricionais é necessária a intervenção de um profissional, tendo o nutricionista um papel fundamental. Conclusão: Indivíduos alcoólicos crónicos tendem a sofrer de desnutrição, tanto a nível de micronutrientes como de macronutrientes, o que pode levar a determinadas patologias como pelagra, síndrome Wernicke-Korsakoff, entre outras, sendo essencial a reposição destes nutrientes com a suplementação e o aporte energético adequados a cada individuo.