A curcumina (Cur) é um composto muitas vezes procurado quer para fins culinários quer para fins terapêuticos, como são exemplo as suas características anti-inflamatorias, antioxidantes, cicatrizantes, antimicrobiana e centrando-se nos últimos anos nas suas propriedades anticancerígenas. No entanto, dentro das suas características físico-químicas a sua lipofilia reduz largamente a sua biodisponibilidade oral comprometendo a atividade terapêutica. Torna-se desta forma necessário desenvolver estratégias para procurar obter um melhor potencial terapêutico da Cur, sendo que estas e outras estratégias fazem aumentar a sua biodisponibilidade, tentando fazer chegar mais concentração do composto à corrente sanguínea/local de ação. As ciclodextrinas (CDs) são uma boa alternativa para ultrapassar este problema, uma vez que apresentam uma vasta utilização em formulações farmacêuticas devido às suas características anfifílicas, que permitem melhorar a solubilidade de compostos hidrófobos, assim como de compostos hidrófilos, melhorando a sua estabilidade. Nesta revisão bibliográfica, foram feitas várias pesquisas para avaliar a eficácia da complexação da Cur com CDs. Os resultados indicaram que esta pode realmente ser uma alternativa para ultrapassar a sua baixa solubilidade mas também para usufruir das suas qualidades terapêuticas, maximizando a sua ação no órgão alvo. Foi analisada a afinidade da Cur para diferentes CDs, e verificou-se que há diferenças e que a CD utilizada no complexo também deve ser escolhida conforme a ação pretendida.