La bacteria Enterococcus faecalis tiene la capacidad de producir péptidos bioactivos, tales como péptidos con actividad inhibidora de la enzima convertidora de la angiotensina y/o con actividad antihipertensiva. Dicha bacteria puede utilizarse para fermentar un sustrato que comprende una o más proteínas, péptidos bioactivos. Dicha bacteria y dichos péptidos bioactivos pueden ser utilizados en la industria farmacéutica y alimentaria, en la elaboración de composiciones farmacéuticas o productos alimentarios funcionales.

Solicitud de patente internacional. - Solicitante: Grupo Leche Pascual, S.A.

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