[FR] Les proies vivantes utilisées dans les élevages larvaires semblent déséquilibrées en terme d'acides aminés. Manipuler la composition en acides aminés est difficile mais l'usage d'aliments encapsulés le permet. Cette étude analyse l'effet d'une supplémentation en acides aminés sur la croissance et la survie des larves de daurade royale (Sparus aurata) afin de compenser un déséquilibre. Les larves sont élevées jusqu'à 32 jours après éclosion en circuit fermé (eau à 19 °C), en utilisant des aliments vivants uniquement (rotifères et Artemia). Les larves sont ensuite nourries avec des Artemia ou bien avec des aliments microencapsulés expérimentaux, supplémentés en acides aminés soit indispensables (régime IAAsup) soit non-indispensables (régime DAAsup). La durée de l'expérience est de 10 jours. La supplémentation en acides aminés indispensables conduit à des ratios A/E [(chaque AA indispensable) × (total en AA indispensables)−1 × 1000] plus proches de ceux de la larve de dorade et des ratios IAA/DHA plus élevés que ne le fait la supplémentation en acides aminés non-indispensables. Le taux de survie est similaire chez les larves nourries avec le régime IAAsup (75 %) ou Artemia (87 %) mais inférieur significativement chez les larves soumises au régime DAAsup (52 %). Le poids sec moyen de ces larves, quel que soit leur régime alimentaire, a doublé durant la période expérimentale. Le poids sec est similaire chez les larves nourries de microcapsules mais moins élévé chez celles nourries d'Artemia. Le taux de croissance relative (RGR) et la production de biomasse totale tendent à être plus élevés chez les larves nourries en IAAsup (RGR = 9 % jour−1) que celles nourries en DAAsup (RGR = 7,5 % jour−1). C'est seulement dans ce dernier traitement que les paramètres sont plus faibles significativement que chez les larves nourries d'Artemia. Ainsi, les supplémentations alimentaires en acides aminés indispensables peuvent augmenter la survie. D'autres études, introduisant des micro-aliments de façon plus précoce dans le développement, semblent nécessaires afin d'optimiser la croissance.

[EN] Live preys commonly used in fish larval rearing seem to be imbalanced in terms of amino acids. Manipulation of their amino acid composition is difficult, but the use of microencapsulated diets allows this manipulation. This study analysed the effect of amino acid supplementation, in order to compensate for dietary amino acid imbalances, on growth and survival of gilthead seabream (Sparus aurata) larvae. Larvae were reared until 32 days after hatching, in a closed recirculating water system (19 °C), using only live food (rotifers and Artemia). Thereafter, larvae were fed Artemia or one of the experimental microencapsulated diets: supplemented with indispensable amino acids (IAAsup diet), or supplemented with dispensable amino acids (DAAsup diet). Experiment lasted for 10 days. Dietary supplementation with indispensable amino acids resulted in A/E ratios [(each indispensable amino acid) × (total indispensable amino acids)−1 × 1000] more similar to the ones of larval seabream and in higher IAA:DAA ratios than in the DAAsup diet. Survival was similar in larvae fed the IAAsup diet (75%) or Artemia (87%), but was significantly lower in larvae fed the DAAsup diet (52%). Larvae from all treatments more than doubled their average dry weight during the experimental period. Final dry weight was similar in larvae fed both microcapsules, but these were lighter than larvae fed with Artemia. Relative growth rate (RGR) and total biomass production tended to be higher in larvae fed the IAAsup (RGR = 9% day−1) than the DAAsup diet (RGR = 7.5% day−1) and only in this last treatment these parameters were significantly lower than in larvae fed with Artemia. Therefore, dietary supplementation with indispensable amino acids resulted in a more balanced dietary amino acid profile, which significantly increased survival. Further studies introducing microdiets earlier in the development seem necessary in order to optimise growth.

The authors acknowledge funding by project AGL2004-06669-C02-01 (MCYT, Spain) and grant SFRH/BPD/14835/2003 (FCT, Portugal).

7 páginas, 2 figuras, 4 tablas.

Peer reviewed