Con la publicación de esta monografía se pretende contribuir al conocimiento general del maíz como especie cultivada, y particularmente de las variedades tradicionales de nuestros agricultores. El estudio que hemos realizado durante varios años muestra la gran variabilidad genética existente en el conjunto de las variedades locales guipuzcoanas de maíz, y al propio tiempo señala la potencialidad agronómica y genética de algunas de estas variedades.

Los autores queremos expresar nuestro reconocimiento a las Instituciones -Departamento de Agricultura y Pesca del Gobierno Vasco, Diputación Foral de Gipuzkoa, Estación Experimental de Aula Dei- que nos han proporcionado los medios necesarios para la ejecución del estudio.