[ES]: Se han llevado a cabo análisis a nivel bioquímico para determinar la existencia de diferencias cualitativas y cuantitativas en el alergeno Ole e L presente en el grano de polen de diez cultivares de olivo, tanto de mesa como de aceite. Los resultados mostraron la presencia de una clara variabilidad intervarietal a nivel cuantitativo aunque la proteína apareció representada en todos los cultivares analizados. Estos resultados nos llevan a considerar por una parte, el papel clave que dicha proteína debe representar en el desarrollo del grano de polen y, por otro lado, la validez de esta proteína como posible marcador molecular para la discriminación de variedades.

[EN]: We carried out biochemical analysis to determine the existence of both quantitative and qualitative variations in the major olive pollen allergen, Ole e I, of several table and oil cultivars. The results reveal a high quantitative intervariety variriabilty, although the allergen was present in all cultivars analyzed, representing a high percentage of the total protein found in the pollen grain. These findings lead us to the conclusion that the allergen must play an essential role during olive pollen development and we may consider the validity of this protein as a molecular marker for discrimination purposes among cultivars.

Este trabajo se ha realikzado bajo la subvencion de la DGES (Proyectos PB95-0080 y OLI96-2160).

7 páginas, 1 figura.-- Trabajo presentado al XII Simposio de Palinología.

Peer reviewed