El trigo harinero es uno de los alimentos básicos para millones de personas en todo el mundo. Las predicciones de cambio climático reflejan aumentos en la concentración atmosférica de CO2 y la temperatura media de la superficie terrestre, junto con periodos de sequía más frecuentes e intensos que pueden afectar al rendimiento del trigo. En este contexto, se estudió el impacto del déficit hídrico moderado en la biomasa y el metabolismo primario del C N de la hoja bandera y la espiga de plantas de trigo crecidas en condiciones de CO2 y temperatura elevados. Las plantas se cultivaron en cámaras de crecimiento de ambiente controlado bajo dos regímenes hídricos: déficit hídrico moderado (65% capacidad de campo aplicado desde la fase vegetativa) y control hídrico (100% capacidad de campo). La biomasa, el área verde y el contenido de carbohidratos, nitrato, aminoácidos y proteínas solubles se determinó en la hoja bandera y espiga en la fase de emergencia de la espiga del trigo. El déficit hídrico redujo el peso seco en la hoja y el porcentaje de humedad y el área verde en ambos órganos, siendo el efecto más acusado en la hoja que en la espiga, mientras que aumentó significativamente el contenido de glucosa y fructosa en la hoja bandera pero no en la espiga. La sequía indujo un aumento del contenido de nitrato a nivel foliar y un descenso de almidón y nitrato en la espiga. En ambos órganos, el déficit hídrico condujo a un incremento de la masa por área y del contenido de fructanos y aminoácidos, y no tuvo efecto en el contenido de sacarosa y proteínas. Estos datos muestran evidencias de que la acumulación de compuestos osmóticamente activos en respuesta al déficit hídrico fue mayor a nivel foliar que en la espiga, resaltando la importancia de la evaluación de los distintos órganos de las plantas de trigo en la adaptación al cambio climático

1 página. -- Póster presentado en las IX Jornadas de investigadoras de Castilla y León, celebradas en Salamanca, del 9 al 10 de febrero de 2023

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