La microbiota del tracto gastrointestinal constituye el bioflm más abundante del cuerpo humano (1). La composición de la matriz extracelular del bioflm varía entre las diferentes especies bacterianas y es susceptible a cambios ambientales. Estudios recientes han reconocido que los amiloides son elementos funcionales y estructurales de la matriz extracelular del bioflm de muy diversas bacterias. La presencia de amiloides funcionales proporciona integridad a la estructura del bioflm, favorece su estabilidad, media la interacción con otros componentes de la matriz y evita la degradación de proteínas del bioflm por proteasas y estreses externos. Por tanto, estas estructuras podrían considerarse como uno de los componentes mayoritarios del bioflm de la microbiota intestinal. Además, se postula que la presencia/ausencia, o cambios en la abundancia de los amiloides de la microbiota intestinal, podrían actuar como punto de infexión en el desarrollo de enfermedades neurodegenerativas, gastrointestinales, autoinmunes o cáncer. Sin embargo, nuestros conocimientos actuales sobre amiloides bacterianos en el tracto gastrointestinal y ,especialmente, durante una disbiosis intestinal, son limitados. En este trabajo, hemos puesto a punto un protocolo para purifcar amiloides provenientes de muestras de microbiota fecal humana. Las muestras fecales fueron sometidas a un fraccionamiento por gradiente de densidad, centrifugación diferencial y lavados con detergentes. Además, haciendo uso de un ensayo de retención en fltro, hemos sido capaces de detectar estructuras amiloides formadas por la proteína Esp de Enterococcus faecalis en varias muestras fecales. Los aislados de E. faecalis productores de amiloides presentaban una elevada capacidad para formar bioflm (2). Asimismo, hemos determinado que la presencia de amiloides bacterianos provocaba cambios en la permeabilidad intestinal así como en la composición de la microbiota. Estos resultados sugieren que los amiloides bacterianos del bioflm intestinal pueden ser factores clave en el desarrollo de enfermedades en cuya patogenia se ha implicado a la microbiota intestinal.

Resumen del trabajo presentado en el XXIX Congreso de la Sociedad Española de Microbiología SEM. Microorganismos: un universo en continua evolución, celebrado en Burgos (España), del 25 al 28 de junio (2023)

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