El subsector hortícola de Aragón contribuyó en 1995 con 10.221 millones de pesetas a la producción final agrícola (cuadro 1), por detrás de los frutales (27.310), cereales (20.610), maíz (15.935) y cultivos forrajeros (10.940), pero muy por delante de sectores tan de moda como viñedo (3.723) u olivar (2.548). Queremos resaltar este aspecto porque creemos que la opinión pública aragonesa, quizás deslumbrada por la horticultura de la costa mediterránea o la de nuestras comunidades vecinas de La Rioja y Navarra, no es consciente del peso de este subsector y menos del potencial que encierra. Este estado de opinión puede ser la razón de que, mientras llueven las subven. ciones e inversiones en subsectores como el del vino, en Aragón sólo nos acordemos de que hay horticultura cuando alguna gran conservera decide irse de la zona. Sin embargo, la rentabilidad de los ya no tan nuevos regadíos de las Cinco Villas se debe en gran parte a la introducción de los cultivos hortícolas. Esta introducción se produjo hace treinta años al abrigo de la demanda de las conserveras de nuestros vecinos navarros y riojanos.

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