El Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) a través del Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV), junto con la Asociación para la Investigación, Desarrollo e Innovación del sector agroalimentario que gestiona el CTIC-CITA, han liderado el proyecto Plusproduct “Aprovechamiento de subproductos y desarrollo de la economía circular de la industria agroalimentaria”, financiado en el marco del programa para la creación de equipos de innovación que planteen acciones conjuntas con vistas a la mitigación o adaptación al cambio climático (Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y Gobierno de La Rioja). En este proyecto se ha desarrollado una estrategia de valorización de subproductos o residuos de los procesos de vinificación y de transformación de tomate, mediante procedimientos simples y viables técnica y económicamente, que han permitido obtener diferentes ingredientes con alto contenido en compuestos bioactivos