Achillea millefolium L., conocida tradicionalmente como milenrama, es una planta que se utiliza en la medicina popular europea para el tratamiento de diversos problemas de salud. Los principales compuestos bioactivos presentes en esta planta, principalmente compuestos fenólicos y terpenos, se han relacionado con efectos antioxidantes, anti-inflamatorios, antibacterianos, antitumorales y antidiabéticos. Helicobacter pylori (H. pylori) es uno de los principales patógenos humanos que afecta al 50% de la población mundial. Su tratamiento se basa en una terapia combinada de al menos dos antibióticos diferentes. En los últimos años se han incrementado significativamente las cepas de H. pylori resistentes a los antibióticos, por lo que es necesario buscar alternativas sostenibles para su tratamiento y/o erradicación. El objetivo del presente trabajo fue evaluar el potencial efecto antibacteriano, antioxidante y anti-inflamatorio de un extracto de milenrama y sus fracciones obtenidas por fraccionamiento supercrítico antisolvente, frente a tres cepas de H. pylori. En general, todas las muestras mostraron en mayor o menor grado actividades antibacterianas, anti-oxidantes y anti-inflamatorias frente a las diferentes cepas de H. pylori utilizadas. El extracto original de milenrama, constituido principalmente por flavonoides y ácidos fenólicos fue bactericida para dos de las cepas utilizadas. Mientras que la fracción menos soluble (F1), enriquecida en compuestos fenólicos, fue la que presentó una mayor actividad antioxidante, disminuyendo hasta en un 40% la producción de especies reactivas de oxígeno (ROS) en células gástricas infectadas por H. pylori. Por otro lado, la fracción más soluble (F2), enriquecida en terpenos, exhibió el mejor potencial anti-inflamatorios reduciendo hasta en un 70% la producción de IL-8 en células gástricas infectadas por H. pylori. Estos resultados sugieren la potencial eficacia del uso de extractos procedentes de milenrama frente a H. pylori, contribuyendo así al desarrollo y la obtención de nuevas estrategias para el control de este patógeno humano.

Póster presentado al XXII Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos, celebrado en Jaén del 12 al 15 de septiembre de 2022.

HELIFOOD (AGL2017-89566-R); FEDER: Una manera de hacer Europa.

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