[ES] En el Taller sobre "La Ruta del Cacao en América Latina", celebrado en Barlovento (Venezuela) en marzo de 2007, con el patrocinio de la UNESCO y del gobierno venezolano, se aprobó el proyecto del mismo nombre que pretende abordar el estudio integral del cacao, con especial atención a los aspectos históricos, antropológicos y culturales. Algunos de los objetivos propuestos son: a) elaboración de una "Historia de I Cacao en América Latina"; b) formación del "Archivo del Cacao", con un Banco de datos y un Inventario y catálogo de las haciendas cacaoteras americanas de interés histórico-cultural; c) establecimiento de una metodología de referencia para futuros proyectos similares. La consecución de estos objetivos implica la formación de redes locales y regionales de investigadores que puedan abordar el análisis integral de la Historia del cacao en los diferentes territorios americanos implicados en esa ruta, ya como productores, como consumidores o como zonas de tránsito, lo cual en último término incluye a todo el continente. Esta investigación, con el auspicio y coordinación de la UNESCO, puede ser una excelente forma de colaboración e integración latinoamericana.

[FR] Lors d'une réunion d'experts intitulée "La route du cacao en Amérique latine", qui a eu lieu á Barlovento (Venezuela) en mars 20A7, avec I'appui de I'UNESCO et du gouvernement vénézuélien, un projet homonyme a été adopté afin d'étudier en détail le cacao, notamment les aspects historiques, anthropologiques et culturels liés au sujet. Cette étude vise á: a) rédiger une "Histoire du cacao en Amérique latine"; b) organiser les "Archives du cacao", avec'une banque de données, un inventaire et un catalogue des haciendas de cacao américaines, importantes du point de vue historique et culturel; c) établir une méthodologie de référence pour des projets similaires. Pour atteindre ces objectifs, il faut developper des réseaux locaux et régionaux de chercheurs qui puissent analyser en profondeur l'Histoire du cacao dans les différents territoires américains inclus dans la route, en tant que producteurs, consommateurs ou lieux de passage. C'est ainsi que tout le continent fait partie de l'étude. Cette recherche, sous les auspices et la direction de I'UNESCO, pourrait devenir un point de repére important pour la coopération et I'intégration latino-américaines.

[EN] Within the framework of "The Route of Cacao in Latin America", a workshop held in Barlovento (Venezuela) under the auspices of UNESCO and the Venezuelan government, a homonym project was approved in order to develop a comprehensive study on cacao, including historical, anthropological, and cultural aspects related to the subject. The following goals are to be highlighted: a) To present a "History of Cacao in Latin America"; b) To develop the "Archives of Cacao", including a data bank, an inventory and a catalogue of historically and culturally relevant Latin American cacao estates; c) To establish a methodology that may be used as a reference point in similar projects. Achieving these goals implies developing local and regional networks of researchers able to carry out a comprehensive analysis on the History of Cacao in the Latin American territories of the route. These territories may have been producers, consumer countries or transit areas; therefore the whole continent is involved in the study. This research, sponsored and coordinated by UNESCO, may be an outstanding example of Latin American cooperation and integration.

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