[ES] El sobrepeso y la obesidad constituyen un grave problema de salud infantil a nivel mundial. Adquirir unos buenos hábitos alimentarios, junto con la actividad física, pueden repercutir positivamente en la salud. En este contexto, se pone el foco en el pescado: es habitual que los más pequeños rehúsen probarlo, a pesar de sus propiedades beneficiosas. Dálle Valor ao Peixe (en castellano, Dale Valor al Pescado), la iniciativa que se expone en este artículo, pretendió promover un mayor y más variado consumo de pescado en la población infantil. En particular, se centró en una especie que habitualmente se descarta, el jurel, tratando de contribuir al fomento de un consumo saludable a la par que sostenible. Experiencias como DVP pueden constituir una vía para cambiar la percepción de los escolares por los platos de pescado, al ofrecer un aprendizaje en habilidades culinarias que les motive a consumirlo. La transmisión de un conocimiento que avale unas determinadas pautas alimentarias es una valiosa herramienta para lograr un consumo más consciente y responsable en el futuro. DVP podría servir como base para el desarrollo de un programa de mejora de los hábitos alimentarios que se mantenga en el tiempo, adaptándolo y abriéndolo a un mayor rango de edades

[EN] Overweight and obesity constitute a serious child health problem worldwide. Acquiring good eating habits, along with physical activity, can affect health positively. In this context, the focus is on fish: it is usual that children do not like it, despite its beneficial properties. Dálle Valor ao Peixe (DVP, Galician language, in English, Give Value to population. In particular, it focused on a species that is usually discarded, mackerel, trying to contribute to the promotion of healthy sustainable consumption. Experiences as DVP can be a way to change the perception of schoolchildren about fish dishes, by offering learning in culinary skills that motivates them to consume it. The transmission of knowledge that supports certain food consumption habits is a valuable tool to achieve more conscious and responsible consumption in the future. DVP could serve as a basis for the development of a program to improve food habits maintained over time, adapting them and opening to a great range of ages

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