Introducción/objetivo. El efecto del consumo de diferentes tipos de fibra sobre la composición y actividad de la microbiota intestinal ha sido objeto de numerosos estudios con el fin de mejorar la salud del hospedador. Sin embargo, existe un cierto desconocimiento acerca de cómo afecta el envejecimiento a este binomio. Sujetos y métodos. Se reclutaron184 sujetos sin patologías declaradas (52 hombres, 132 mujeres) clasificados en intervalos de edad ( 80 años). Se recogió información dietética mediante un cuestionario de frecuencia validado y se codificó según las tablas de Marlett y cols. Se cuantificaron por qPCR los principales grupos microbianos y se determinaron los niveles de ácidos grasos de cadena corta fecales mediante cromatografía de gases. Resultados. Los sujetos > 80 años presentaban mayores niveles de Akkermansia y Lactobacillus y menores de Faecalibacterium prausnitzii que los grupos de menor edad.En adultos jóvenes la ingesta de fibra total se asoció positivamente con los niveles de Akkermansia (b=0,314; p=0,016) mientras que en el grupo 50-65 años el consumo de fibra soluble se relacionó positivamente con Lactobacillus (b=0,313; p=0,010). En sujetos entre 60-80 años únicamente se asoció la hemicelulosa insoluble con los niveles de F. prausnitzii y la celulosa con la producción de acético. La ingesta de fibra insoluble (especialmente celulosa y hemicelulosa) fue significativamente inferior en los sujetos > 80 años, identificándose también la hemicelulosa insoluble como predictor de los recuentos de F. prausnitzii. Conclusiones. La relación entre el consumo de las diferentes fibras dietéticas y la microbiota intestinal parece estar afectada por la edad. Esta relación edad-dependiente debería ser tenida en cuenta en el diseño de estrategias dietéticas específicas dirigidas a la modulación de la microbiota intestinal en personas de edad avanzada.

Resumen del trabajo presentado en el XI Workshop de la Sociedad Española de Microbiota, Probióticos y Prebióticos, celebrado en Granada (España), del 12 al 14 de febrero de 2020