Las salinas marítimas tienen en España notoria importancia pues su capacidad productiva es elevada, siendo la sal que en ellas se obtiene muy apreciada en los mercados extranjeros donde se emplea en la industria de salazones de pescado. En el Levante español, las salinas de Torrevieja y La Mata, son las que alcanzan hoy día un mayor volumen de producción debido, principalmente, a las favorables condiciones climatológicas de la zona que permiten tenerlas en funcionamiento unos diez meses al año. En las salinas de Cádiz la época de extracción se reduce casi exclusivamente a los tres meses de verano, a lo que se une un proceso de fabricación anticuado y sin grandes posibilidades de mejora por la naturaleza de los terrenos en que están enclavadas las explotaciones salineras. [...] Salicornia fructicosa, Limoniastrum monopetalum, Sparus aurata, Dicentrarchus labrax, Dicentrarchus punctatus, Solea senegalensis, Anguilla anguilla, Mugil auratus, Mugil cephalus, Mugil provensalis, Mugil ramada, Mugil saliens, Nereis sp., Cerastoderma glaucum, Rissoa sp., Sepia officinalis, Palaemonidae, Palaemonetes varians, Carcinus maenas, Uca tangeri, Artemia salina, Atherina presbyter, Gobius paganellus, Dicentrarchus punctatus, Sardina pilchardus, S. typhle, S. acus, N. ophidion, Diplodus sargus, Diplodus vulgaris, Diplodus annularis, Pomatochistus minutus, Bennius sp., Batrachoides didactylus, Engraulis encrasicholus, Sardinella aurita, Belone belone, Puntazzo puntazzo, Spondyliosoma cantharus, Mullus surmuletus, Trygla hirundo, Balistes carolinensis, Symphodus quiquemaculatus, Pomatomus saltator, S. maximus, Johnius regius, Caesiomorus glaucus, Dentex filosus, Cardium glaucum [...]

56 pages, 8 figures, 6 tables

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