[Resultados]: El mejor solvente para la homogeneización de las heces es el PBS, que permite una mejor extracción de la mayoría de los carotenoides en estudio (Tabla 1). El solvente DE:EP presenta especial eficacia para extraer L y Z (Tabla 2). -Tabla 1. Concentraciones de carotenoides (ug/g) en una muestra de heces liofilizada reconstituida con diferentes solventes y extraídos con DE:EP. a-Caroteno b-Caroteno Licopeno Luteína Zeaxantina PBS 1x 41,54 160,72 42,62 20,76 4,59 NaCl 10% 24,94 100,35 26,69 14,25 4,05 H2O 33,02 135,64 38,52 17,53 5,18 -Tabla 2. Concentraciones y porcentajes1 de luteína y de zeaxantina [ug/g (%)] en heces liofilizadas, reconstituidas con diferentes solventes. Hez 1 Hez 2 Hez 3 Luteína Zeaxantina Luteína Zeaxantina Luteína Zeaxantina DE:EP 12,36 (100) 2,36 (100) 89,81 (100) 110,43 (100) 59,54 (100) 46,69 (100) Hex:DCM 11,32 (92) 1,73 (73) 43,32 (48) 38,56 (35) 12,95 (22) 3,19 (7) DE 8,48 (69) 1,54 (65) 61,84 (69) 33,52 (30) 16,64 (28) 5,86 (13) DE:tBME 12,05 (98) 1,93 (82) 42,80 (48) 23,80 (22) 17,56 (29) 1,19 (3) 1 se ha asignado el 100% al valor más alto obtenido.

[Introducción]: Los carotenoides son compuestos liposolubles presentes en la dieta humana potencialmente beneficiosos para la salud. La cantidad que el organismo absorbe y está disponible para ser utilizado (biodisponibilidad) es variable dependiendo de diversos factores, tanto dietéticos como otros ligados al sujeto. Un porcentaje importante de lo que se ingiere permanece en el tracto gastrointestinal, donde podrían ejercer acciones biológicas. Por ello y también para el estudio de la biodisponibilidad, es de interés el análisis de los carotenoides en heces.

[Métodos]: 0,3 g de heces liofilizadas se homogeneizaron con mezclas de solventes diferentes: a) NaCl 10%, etanol y acetona; b) agua, etanol y acetona, y c) buffer salino -PBS 1x (p=6,7), etanol y acetona. A continuación, la extracción de los carotenoides se realizó con dietil éter: éter de petróleo (DE: EP) (1:1). Por otra parte, en tres muestras homogeneizadas con PBS 1x, se ensayaron cuatro solventes de extracción: a) DE:EP (1:1); b) hexano: diclorometano (Hex:DCM) (5:1); c) DE y d) dietil éter : metilterbutil- éter (DE:tBME) (1:1).

[Objetivo]: Valoración de diferentes procesos de extracción de carotenoides en heces para seleccionar el que permita una mejor extracción de carotenoides mayoritarios en el organismo humano (luteína (L), zeaxantina (Z), licopeno (Lico) y a- y b-caroteno (a y b-Car).

[Conclusiones]: a) para una adecuada extracción de carotenoides de heces liofilizadas se deben homogeneizar usando PBS 1x; b) el mejor solvente de extracción de carotenoides en heces fue la mezcla de DE:EP (1:1).

Trabajo presentado a la XXII Reunión de la Sociedad Española de Química Analítica (SEQA) celebrada en Valladolid del 17 al 19 de julio de 2019.

[Material]: Heces humanas liofilizadas y congeladas a -80ºC de sujetos aparentemente sanos y en un rango de edad de 45-65 años.

Instituto de Salud Carlos III (P16/01991), cofinanciado por ERDF/ESF.

Instituto de Salud Carlos III (P 16 01991 cofinanciado por ERDF/ESF.

Peer reviewed