En este trabajo abordamos el estudio del utillaje óseo desde un punto de vista funcional, a partir de la obtención y uso de una serie de utensilios experimentales (punzones y espátulas). Dichos materiales forman una creciente colección de referencia funcional y se utilizan en el análisis de utillaje procedente de varios yacimientos neolíticos del Noreste de la Península Ibérica. Nuestro objetivo es contrastar las hipótesis que hemos formulado sobre los materiales arqueológicos, mediante la comprobación de los datos de forma empírica, gracias a la experimentación. Este tipo de estudios están dirigidos a entender mejor el papel funcional y técnico del utillaje óseo.