[ES] Procedimiento de obtención de un concentrado de proantocianidinas poliméricas con un contenido superior al 90% mediante tratamientos enzimáticos y sin utilización de disolventes orgánicos. Procedimiento de obtención de un concentrado de proantocianidinas poliméricas con un contenido superior al 90%, caracterizado por la utilización de tratamientos enzimáticos y por la ausencia de disolventes orgánicos y/o extracción con disolventes orgánicos. Este concentrado es útil como ingrediente funcional, complemento alimenticio, como producto cosmético y como producto farmacéutico.

[EN] The invention relates to a method for producing a concentrate of polymer proanthocyanidins with a concentration of more than 40%, characterised by the use of enzymatic treatments and by the absence of organic solvents and/or the extraction of organic solvents. This concentrate can be used as a functional ingredient, a food supplement, a cosmetic product or a pharmaceutical product.

A1 Solicitud de patente con informe sobre el estado de la técnica

Consejo Superior de Investigaciones Científicas (España)

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