El mercado urbano ocupaba en el Ourense del siglo XVIII un lugar central. Así, lo demuestra el hecho de que dentro de la estructura socioprofesional el sector terciario fuera el predominante. La nómina de productos que llegaban a este mercado era muy variada. Se han detectado desde productos básicos como el pan, la carne y el pescado a otro tipo de bienes complementarios como la nieve. La intervención municipal al respecto registró diversos momentos a lo largo de la centuria que prueban tanto la evolución que sufrió como institución como su capacidad de adaptación.

El presente estudio se ha realizado en el marco del proyecto de investigación Galicia y la instauración de la monarquía borbónica: poder y dinámica política (HAR2012-37007) financiado por el Ministerio de Economía y Competitividad.

IV Encuentro de Jóvenes Investigadores en Historia Moderna, Barcelona, 6 y 7 de julio de 2017, Universidad Autónoma de Barcelona.

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