Aunque el olivo ha sido cultivado tradicionalmente en secano, se ha demostrado que el riego aumenta su productividad en la cuenca Mediterránea. Sin embargo, la presión social por la utilización del agua potable es cada vez más alta, por lo que se impone desde la agricultura mejorar la Eficiencia en el Uso del Agua (EUA). El Riego Deficitario Controlado (RDC) se ha acreditado como una excelente técnica de riego que mejora la EUA en frutales de hueso y en concreto en el olivo. Para un correcto uso del RDC se debe conocer los efectos del estrés hídrico en las distintas fases del cultivo. En olivo, la fase menos sensible al estrés hídrico ha sido establecida como la comprendida entre el endurecimiento del hueso (EH) y el inicio de la acumulación de aceite. Sin embargo, en la mayoría de los trabajos el momento en que se produce el EH está descrito vagamente. A partir de una nueva metodología para la determinación del EH se establece la posibilidad de ajustar mejor el estrés hídrico a este período. En este trabajo se emplearon 3 tratamientos: T0, T1 y T2. El tratamiento control o T0, fue regado según FAO, y si el potencial hídrico se reducía, se aumentaba el riego para asegurar un buen estado hídrico en la planta. Por su parte, T1 y T2 se regaron en función del potencial hídrico, aumentando la dosis de riego si se bajaba del potencial umbral considerado en cada caso y bajándola si lo sobrepasaba. Los umbrales fueron -1.2 MPa para antes del endurecimiento del hueso y -1.4 MPa para después de endurecimiento del hueso, para ambos tratamientos. T1 tuvo un umbral de -2 MPa durante el endurecimiento del hueso y T2 fue de -3 MPa durante este periodo. No se encontraron diferencias entre tratamientos en la producción, aunque si en el crecimiento vegetativo 5 páginas.-- 1 figuras.-- 2 tabla.-- 10 referencias.-- Comunicación presentadoa en el XIV Simposio Internacional Hispano-Portugués de Relaciones Hídricas en Plantas de la Sociedad Española y Portuguesa de Fisiología Vegetal.“La fisiología como valor añadido para la comercialización”

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